ما هى فوائد العنب
كان اغلب الأطباء العرب القدامى يوصون مرضاهم بالعنب نظراً الى
فوائده الغذائية والدوائية، وذكروا عنه انه ينفع المعدة، ويقوّي البدن، ويولد دماً
جديداً، ويفيد الصدر والرئة،
نُسجت حكايات وأساطير كثيرة حول العنب، وفي بعض البلدان يعتبر العنب
رمزاً للخصب، وكانت شعوب قديمة تكن له أرفع التقدير وتعتبر شجرته مباركة. ان آسيا
هي أصل شجرة العنب، والفينيقيون هم الذين نقلوه الى جزر اليونان وصقلية وإيطاليا
ومرسيليا ومصر وغيرها. وكان اغلب الأطباء العرب القدامى يوصون مرضاهم بالعنب نظراً
الى فوائده الغذائية والدوائية، وذكروا عنه انه ينفع المعدة، ويقوّي البدن، ويولد
دماً جديداً، ويفيد الصدر والرئة
يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، وقد
عرف منذ قديم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في الاستفادة من القيمة
الغذائية العالية الموجودة فيه. وقد ورد ذكره في القرآن الكريم حيث قال تعالى: {
ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا * فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا * وَعِنَبًا
وَقَضْبًا } صدق الله العظيم.
ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر. كما
إن العنب يؤكل ناضجاً أو عصيراً أو يجفف كما في الزبيب، حيث تعتبر جميع طرق
استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية.
وبتحليل العنب وجد انه يحتوي على حوالي 95% من وزنه ماء، وعلى 7
غرامات غلوكوز (سكر العنب) و1 غرام دهون وحوالي 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام
بروتين بالإضافة إلى مجموعة من أملاح العناصر هي أملاح البوتاسيوم والكالسيوم
والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) وكذلك (أ) و(ج).
كما انه يعطي حوالي 70 سعراً حرارياً.
كما يحتوي العنب أيضا على المغذيات النباتية التي تساعد على الوقاية
من الإصابة بأمراض القلب المختلفة مثل تصلب الشرايين، وبعض أمراض الأعصاب، والسرطان
وعتمة عدسة العين. هذا بالإضافة إلى الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل السكري
والألزهايمر وغيرها من الأمراض.
ويتضمّن العنب مادة التانيس (العفص)، وهي مادة فعالة ضد الفيروسات
والأورام. وقد أثبتت بعض الدراسات أن العنب يساعد على الوقاية من تلف خلايا المخ
أثناء السكتة الدماغية.
هذا بالإضافة إلى فوائد العنب في تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق
الدم، وفي حرق السعرات الحرارية الزائدة مما يساعد على خسارة الوزن. وأيضا العنب
مفيد في حالات الأنيميا أو فقر الدم، وحالات الفشل الكبدي، والإمساك والبواسير.
من المثير للإهتمام أيضا، أن العنب يعتبر من أفضل الأطعمة التي
تساعد على منع تسوس الأسنان فهو يحتوي على مركبات البولي فينولات التي تعمل على قتل
البكتيريا الضارة داخل الفم والتي تساعد على تسوس الأسنان.
ويمكن الاستفادة من الفوائد المختلفة للعنب في عدة صور مختلفة
كالزبيب المجفف أو زيت بذور العنب. فالزبيب المجفف غني بمادة البورون التي تساعد
على الوقاية من هشاشة العظام. كما أنه غني بالسكريات والمعادن مثل الكالسيوم
والفوسفور والحديد والفيتامينات مثل الفيتامين A والفيتامين B، كما أنه يحتوي علي
نسبة قليلة من البروتينات والدهون. ويساعد الزبيب ايضا في التخلص من البلغم وهو
أيضا علاج فعال ضد السعال ويحسن من عملية التنفس.
علاوةً على ذلك، إنّ زيت بذور العنب مفيد جدا لعلاج الدوالي، نظرا
لاحتوائه على البيو فلافونويدس. كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية غير
المشبعة التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL في الدم.
يمكن تناول العنب كوجبة خفيفة فهو مفيد للكليتين، كما أن تناول عصير
العنب علاج فعال في حالات الصداع النصفي.
وعلى الرغم من احتواء العنب على نسبة عالية من السكريات، إلا أنه
مفيد للأشخص الذين يعانون من انخفاض مستوى السكر في الدم وخاصة العنب الأحمر، كما
أنه مفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم أيضا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق